Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που ο άνθρωπος χρειάζεται σε μικρές ποσότητες για να επιβιώσει. Όλες οι βιταμίνες έχουν διαφορετική λειτουργία στο ανθρώπινο σώμα. Μπορούμε να πάρουμε τις περισσότερες από τις βιταμίνες μας από τα τρόφιμα. Επειδή το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει αρκετές βιταμίνες.

Οι βιταμίνες χωρίζονται σε λιποδιαλυτές (A, D, E, K) και υδατοδιαλυτές (B, C).

Οι αναλύσεις βιταμινών πραγματοποιούνται στα εργαστήριά μας που εξυπηρετούν σε πολλά μέρη της Τουρκίας με διαπίστευση TÜRKAK βάσει εγχώριων και ξένων προτύπων, μεθόδων δοκιμών, τουρκικού κώδικα τροφίμων και σχετικών νόμων.

Τρόφιμα, Ζωοτροφές	Βιταμίνη Α (ρετινόλη) Βιταμίνη Ε (DL-Alpha Tocopherol) Βιταμίνη D2 (Εργοχοληκαλσιφερόλη) Βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη)	Εσωτερική μέθοδος
Τρόφιμα, βρεφικές τροφές, συμπληρωματικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, συνταγές παρακολούθησης	Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) Βιταμίνη Β5 (πανθετονικό οξύ) Βιταμίνη Β6 ((Πυριδοξίνη) Βιταμίνη Β8 Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ) Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)	Εσωτερική μέθοδος
Τρόφιμα, Ζωοτροφές	Βιταμίνη C (L-Ασκορβικό Οξύ)	Rückemann Η. 1980 (Z. Lebensm. Unters. Forsch, 171, 446-448, 1980) - HPLC-DAD
Τροφή, ζωοτροφές, βρεφικές τροφές, συμπληρωματικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, συνταγές παρακολούθησης	Βιταμίνη Κ (K1 Pthylloquinone)	AOAC 999.15 - HPLC-DAD